城中區(qū)聚焦夜市煙火氣 筑牢食品安全線
來源：城北之聲
2024-07-24 15:56:00
隨著氣溫的回暖，以夜市為代表的“夜經(jīng)濟”正在逐漸升溫。為進一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營行為和經(jīng)營秩序，近日來，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局凝聚合力對轄區(qū)夜市扎實開展專項檢查，全力營造競爭有序、誠信守法、安全放心的消費環(huán)境，為轄區(qū)的“夜經(jīng)濟”保駕護航。
執(zhí)法人員結(jié)合夏季人員流動性大、聚集性強等特點，著重監(jiān)督檢查夜市餐飲、燒烤店、小攤販等各類經(jīng)營主體，重點對食品經(jīng)營單位是否取得合法經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員是否取得有效健康證明、清洗消毒設(shè)施是否齊全、食品原料貯存條件是否符合食品安全要求、操作環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等方面開展監(jiān)督檢查，督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，全面保障夏日餐飲食品安全。此次共檢查餐飲店120余家、外賣店60余家、夜市攤位40余家、小攤販30余家，責(zé)令停業(yè)整頓小攤販1家，下達責(zé)令改正通知書1份。
水井巷市場監(jiān)管所堅持“三管三必須”原則，探索夜市監(jiān)管“高峰期”，根據(jù)夜市經(jīng)營特點，及時調(diào)整執(zhí)法力量、監(jiān)管時段和檢查頻次，確保夜市監(jiān)管做到實查真查、不留死角。同時積極響應(yīng)社區(qū)吹哨機制，聯(lián)合人民街街道辦事處，引導(dǎo)市場開辦方主動負(fù)起主體責(zé)任，在力度與溫度之間找到平衡點，嚴(yán)把食材質(zhì)量和加工制作關(guān)，嚴(yán)格落實進貨查驗制度，把責(zé)任落實到食品安全各個環(huán)節(jié)點位，持續(xù)加強從業(yè)人員操作規(guī)范，確保市場食品安全。杜絕腐敗變質(zhì)、霉變生蟲的食品流入市場，提升服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生、場地干凈，讓顧客吃得安全、吃得放心、吃得舒心，為廣大市民創(chuàng)造良好的“夜市”消費體驗環(huán)境。
下一步，城中區(qū)將不定期進行夜市消費秩序的“回頭看”，持續(xù)加強夜間巡查管理和檢查力度，提升經(jīng)營者自律經(jīng)營的意識和能力，努力營造規(guī)范、潔凈的餐飲經(jīng)營環(huán)境，確保城市煙火氣更濃郁、更安全。
編輯：楊成菊
