為進(jìn)一步鞏固創(chuàng)建文明城市的成果，根據(jù)城中區(qū)統(tǒng)一部署，近期，衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員對城中區(qū)餐飲行業(yè)的消毒碗公司、清真餐飲店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
工作組重點(diǎn)對消毒公司的選址、布局、消毒工藝流程、使用消毒的產(chǎn)品以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對4家餐具消毒公司的消毒成品進(jìn)行了抽樣檢測，對抽樣結(jié)果將進(jìn)行跟蹤處理；對1家不符合消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范的單位進(jìn)行了處罰，要求立即整改。在檢查清真餐飲店中，工作人員認(rèn)真檢查了各餐飲單位的《清真食品經(jīng)營許可證》、食品原材料進(jìn)貨臺賬及清真標(biāo)識，同時對各餐飲單位提出了要求：一是切實(shí)加強(qiáng)清真食品日常管理，嚴(yán)格把握清真食品在供貨、運(yùn)輸、儲藏、烹制、加工等各個環(huán)節(jié)的安全；二是清真食品等調(diào)料品保證有“清真”標(biāo)志；三是加強(qiáng)員工民族知識的培訓(xùn)和教育。對存在食品安全隱患及不符合清真食品規(guī)范的經(jīng)營戶，按照相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行了處罰，并對群眾反映的其他問題，在尊重少數(shù)民族的情況下進(jìn)行了整改。
下一步將加大對餐飲具消毒效果監(jiān)測力度，消除隱患，嚴(yán)防病從口入。同時，加強(qiáng)食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識的宣傳教育工作，提高經(jīng)營者的法律意識和衛(wèi)生知識水平。
