3月20日，湟中縣第三屆“慕家村”酩餾文化旅游節(jié)在和煦春光中開幕。湟中縣攔隆口鎮(zhèn)慕家村——這座恢復(fù)了千年前面貌的“古寨”展現(xiàn)在更多人面前。

　上午10點(diǎn)，4位壯漢抬起綁著紅綢的大酒壇，眾人舉著五顏六色的彩旗，敲鑼打鼓來到百年龍窩古井旁，引井水入酒壇，伴隨著“喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽”的樂曲，眾人將美酒灑向五谷雜糧，許下“收成好、美酒香”的美好祝愿。

　獨(dú)特的酩餾酒釀制過程，吸引了諸多游客觀看，大家爭(zhēng)相品嘗剛釀成的美酒……聽“花兒”、賞書法、猜謎語，興起時(shí)也猜上三五拳，“酒文化”內(nèi)涵得到生動(dòng)詮釋。

　蒸新酒、出新酒、迎酒神……祭酒傳統(tǒng)民俗活動(dòng)傳承著祖祖輩輩青海人對(duì)酩餾的情感,游客們站在爐火邊，品一碗剛剛出鍋的新酒；走進(jìn)老燒坊，梁上吊著的盛酒曲、酒醅的草囤子，塵封的馬燈，粗糙的砂瓶，灶臺(tái)上舊時(shí)釀酒的甑子、缸子、板子和筒子……這些都讓游客仿佛置身于百年前的老酒坊。一位從西寧專程前來的游客孫先生連連贊嘆：“平日喜歡小酌幾杯，但對(duì)于‘酒文化’，今天才算是開了眼，不簡(jiǎn)單！”

　慕家村，曾經(jīng)是一個(gè)靠天吃飯的小村莊。多年前，傳統(tǒng)釀酒工藝在村里興起，村民們以此為契機(jī)，不斷拓寬發(fā)展渠道，走出了一條與眾不同的致富路。村里現(xiàn)有面積約三萬多平方米的酩餾酒莊一處、百年老宅一處，山莊中已經(jīng)形成了慕家酩餾酒作坊、民俗陳列館，以及亭、臺(tái)、軒等一系列配套建筑。

　如今，“慕家村”這一商標(biāo)已被認(rèn)定為西寧市知名商標(biāo)，慕家酩餾制作技藝被評(píng)為湟中縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。坐落于慕家村的青海高原酩餾影視文化村是西寧市八大文化旅游景點(diǎn)之一，2009年又被青海省政府列為重點(diǎn)旅游景點(diǎn)之一，紅色文化教育基地之一。