為倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)，將“文明餐桌”行動(dòng)引向深入，西寧市以酒店、賓館、餐館等餐飲企業(yè)，學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn)，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參與者，全面推進(jìn)此項(xiàng)工作。

　　 一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各地區(qū)、各相關(guān)部門把實(shí)施“文明餐桌行動(dòng)”作為食品藥品監(jiān)督管理的重要內(nèi)容，深入推進(jìn)工作。同時(shí)，全面安排部署了今年“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌服務(wù)之星”創(chuàng)評(píng)活動(dòng)。

　　 二是自律、勸導(dǎo)和監(jiān)督三管齊下。以企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費(fèi)者“文明用餐、節(jié)儉惜福”；開展文明餐桌執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)大中型餐飲店進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)不積極配合的餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)不文明的餐桌行為及時(shí)曝光批評(píng)，并建立健全餐飲服務(wù)單位誠信檔案體系，發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用掛鉤，促進(jìn)企業(yè)自覺開展文明餐桌行動(dòng)。

　　 三是正向引導(dǎo)，正面激勵(lì)。積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)自律、群眾參與、政府激勵(lì)引導(dǎo)相結(jié)合的推進(jìn)機(jī)制。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的餐飲單位將重點(diǎn)宣傳推介。通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使厲行節(jié)約、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大市民的自覺行為。