為進(jìn)一步展示湟源縣獨(dú)特的原生態(tài)民俗文化，打造丹噶爾民俗文化旅游節(jié)，1月27日(農(nóng)歷臘月初八) 10時30分在丹噶爾古城拱海門前舉行第七屆丹噶爾民俗文化旅游節(jié)暨第五屆丹噶爾“臘八節(jié)”開幕儀式，屆時，廣大游客將走進(jìn)中國最具民俗文化特色旅游目的地，熱情的湟源人民會為游客獻(xiàn)上一系列精彩紛呈的民俗文化類表演，熬制出地道可口的臘八粥。

　　據(jù)悉，此次丹噶爾“臘八節(jié)”民俗文化活動以展現(xiàn)“龍騰盛世、魅力湟源”為主題，活動期間將會表演傳統(tǒng)文藝節(jié)目及在丹噶爾古城明清古街現(xiàn)場熬制“臘八粥”，進(jìn)行“萬人品臘八”活動，游客不僅可以欣賞到漢族賣布匹、藏族賣皮貨、古裝的縣太爺巡街、繡樓拋繡球選婿、沿街叫賣冰糖葫蘆、賣花、賣貨郎、拔牙等市井文化表演，還可以觀看到秦腔、曲藝、青海平弦等演出，全方位體驗(yàn)豐厚的古城民俗文化。

　　當(dāng)天，游客除了可以享受香味撲鼻的臘八粥之外，還可以品嘗口感飽滿的湟源老八盤、美味可口的湟源十大碗、醇香甘甜的湟源甜醅及唇齒留香的小高陵排骨等，一道道充滿湟源特色的風(fēng)味名吃，一連串展現(xiàn)地域文化的民俗表演會讓游客回味無窮、流連忘返……

　　相關(guān)鏈接：“臘八節(jié)”在過去的農(nóng)家神圣而莊嚴(yán)，表現(xiàn)在先必須打“臘八冰”，從河道冰灘上用冰鎬打下大塊的冰，將“臘八冰”放置在莊廓院四角的墻頭、場院中央、地頭四角、糞堆頂、牲口棚圈頂、槽頭。同時老農(nóng)們通過觀察冰塊內(nèi)汽孔的大小形狀，預(yù)測來年作物的收成，例如汽孔小而密就認(rèn)為油菜籽收成好，汽孔圓而大就認(rèn)為是種豆類會豐收，如汽孔成橢圓形就預(yù)見麥類豐收。湟源民間諺語“來年莊家成不成，先看看臘八冰”就來源于此。這種行為舉動源于古代的“冰祭”習(xí)俗，就是將大塊的冰敬獻(xiàn)給天神，乞求諸神賜福；小塊碎冰家人分而食之，甚至給家禽家畜食之。所以就有了“吃了臘八冰，四季不得病”一說。“臘八冰祭”實(shí)際上表達(dá)了人民期盼豐收的良好愿望。